28365365备用网址:火锅行业正在经历一场新的洗牌和冲击

已经成为火锅市场的新消费者。他们很挑剔，善于控制面部表情，喜欢新鲜。他们对外观价值高的产品有明显的偏好。他们先用眼睛吃饭，然后用手机，最后用嘴吃饭。这已经成为目前年轻消费者的常态

如今，餐饮行业正面临着新的挑战28365365备用网址。不少业内人士认为，火锅行业正在经历一场新的洗牌和冲击。

在雅安举行的第五届世界川菜大会上，许多实践者展示了自己的神奇力量，互相学习。同时，他们也有一个疑问:面对挑战，火锅如何能"新"沸腾?

世界中式火锅宴会大赛首席评委、四川省火锅协会执行主席阎龙告诉记者，公众对火锅市场的消费热情依然存在，需求依然旺盛，对未来依然充满信心。他认为火锅的新模式不再适用于新模式，但火锅的新模式不再适用。火锅行业已经悄然进入美容消费时代，尤其是"Z一代已经成为市场上的新消费者。他们很挑剔，善于控制面部表情，喜欢新鲜。他们对外观价值高的产品有明显的偏好。他们先用眼睛吃饭，然后用手机，最后用嘴吃饭。这已经成为目前年轻消费者的常态。"

据了解，z世代"指出生于1997年至2012年之间的人，也被称为网络一代和屏幕一代。他们是数字时代真正的原住民。据报道，中国's " Z"人口约2.64亿，占总人口的不到20%，但其对消费的贡献已占40%。

作为第五届世界川菜大会的重要活动，2022年世界中国火锅宴会大赛吸引了来自四川、重庆、北京、山东等省的38支队伍展示了他们的烹饪技巧。